à propos de jean le dindon
Bienvenue sur le site de Jean Le Dindon, une fenêtre ouverte sur les merveilles de Chaudeyrolles, le cœur battant de nos passions : la randonnée, le terroir, la gastronomie, l’astronomie, et l’immersion dans un patrimoine culturel riche et vivant, de son passé à nos jours. Notre mission est de vous inspirer à explorer, découvrir et vous connecter avec la beauté naturelle et les traditions uniques de cette région exceptionnelle.
Notre Histoire
L’aventure de Jean Le Dindon a été initiée par la famille Ferlay depuis 1977, dont les racines à Chaudeyrolles plongent profondément dans la passion et l’engagement. Jacques Ferlay, un aventurier au cœur passionné par l’enduro et l’exploration, a été captivé par le charme indomptable de Chaudeyrolles lors de ses périples. Décidant d’y ancrer sa vie, il a transformé une ancienne ferme historique, créant non seulement un foyer pour sa famille mais aussi un lieu de rencontre pour les amoureux de la nature et de la gastronomie.
La Maison de Jacques
La Maison de Jacques, début de l’aventure en 1978, est un témoignage vivant de l’histoire et des traditions de Chaudeyrolles. Respectueusement restaurée par Jacques,au fil du temps, elle symbolise notre engagement envers la préservation du patrimoine et la valorisation du terroir. Les pierres, les boiseries, et chaque élément de cette demeure racontent une histoire de résilience, d’innovation, et d’amour pour le terroir de Chaudeyrolles
L’Auberge Jean Le Dindon
Née de la vision de Jacques de partager les saveurs uniques de notre région, l’Auberge Jean Le Dindon est devenue une référence culinaire, reconnue même au-delà des frontières de la Haute-Loire. Ce lieu, où les traditions rencontrent la créativité gastronomique, incarne notre désir de vous offrir une expérience authentique et mémorable du terroir.
Cette auberge a fermé ses portes en 2015
Notre Philosophie
À Jean Le Dindon, nous croyons que la découverte et le partage enrichissent l’âme. Chaque article, chaque histoire, et chaque recommandation que nous vous proposons est imprégnée de notre passion pour la nature, la culture, et les rencontres authentiques. Nous vous invitons à explorer avec nous, à vous émerveiller, et à savourer chaque moment passé au sein de cette terre exceptionnelle.
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