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Jean Le Dindon, auberge typique du pays du Mézenc
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Author: Jean Le Dindon

Une personne en silhouette projette un faisceau de lumière vers le ciel nocturne rempli d'étoiles alors qu'elle se tient sur une route vide marquée de lignes jaunes. La Voie Lactée est visible, créant une scène dramatique et sereine sur l'horizon sombre.
Hiking Tips

 Simple ideas for a night picnic under the stars

Jean Le Dindon 21/06/2024
Gros plan des chaussures de randonnée d'une personne sur une surface rocheuse, sur fond de montagne brumeuse, mettant l'accent sur des détails tels que les lacets et la semelle robuste.
Hiking in Chaudeyrolles

10 essential pieces of equipment for a successful hike in Chaudeyrolles

Jean Le Dindon 27/05/2024
Chaudeyrolles de nuit
Culture and Heritage

Exploration of Chaudeyrolles: Heritage, Landscapes, and Personalities of a Unique Community

Jean Le Dindon 12/05/2024
longue route bordée de fleurs de lupin violettes éclatantes, sur un fond montagneux maussade et couvert de nuages.
Culture and Heritage

The extraordinary biodiversity of the Mézenc: a treasure of fauna and flora to preserve

Jean Le Dindon 12/05/2024
Maison en lauze à Chaudeyrolles
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Slate in french architecture: a symbol of tradition and innovation

Jean Le Dindon 12/05/2024
Nature is abundant with culinary treasures that many hikers and adventurous gourmets aspire to discover. These plants, which grow freely in our forests, fields, and mountains, offer a palette of often unexplored flavors. However, the outdoor culinary adventure requires serious preparation, especially regarding identification and harvesting.
Recipes

Gourmet Discovery: Edible and Aromatic Plants of Mézenc

Jean Le Dindon 30/04/2024
Bourguignon de fin-fras du Mézenc
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Bourguignon of Fin Gras du Mézenc: A Dish with Character

Jean Le Dindon 29/04/2024
Recette Pounti Auvergnat
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Pounti Auvergnat: The Harmony of Sweet and Savory Flavors

Jean Le Dindon 29/04/2024
Recette de la potée auvergnate
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Auvergne Potée: A Traditional Recipe

Jean Le Dindon 29/04/2024
Petit salé aux lentilles vertes du Puy
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Petit Salé with Green Lentils from Puy: Enjoy a Classic of French Cuisine

Jean Le Dindon 29/04/2024
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07 66 79 30 20

Restaurant address:
99 route du Mézenc 43430 Chaudeyrolles

Head office address:
11 chemin de la lauzière 43430 Chaudeyrolles

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About Our Journey

Discover Chaudeyrolles, a hidden gem in Haute-Loire. Through our website, we invite you to explore the natural beauty, rich heritage, and vibrant traditions of this exceptional region. Join us for an unforgettable adventure in a landscape where every path leads to a new discovery and every flavor tells a story. Welcome to our community of nature lovers, culture enthusiasts, and seekers of authenticity.

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